2 bifes de bondiola de cerdo
Medio zapallo anco
1 tomate
1 cebolla
Aceite
sal y pimienta a gusto
Orégano
Pimentón
1) Lavar bien el tomate y cortarlo en cubitos.
2) Lavar igualmente la cebolla y cortarla en juliana, de manera que quede en tiras.
3) Cortar el medio zapallo en rodajas finas (aprox. 1 dedo de ancho) y quitarle la cáscara. Luego cortar las rodajas en cubitos.
4) Encender una hornalla y colocar los dos bifes de bondiola de cerdo sobre una plancha a fuego medio. Dejar cocinando por 15 minutos dando vuelta los bifes. Verificar que queden bien cocidos.
5) En simultáneo, volcar un poco de aceite sobre una sartén e ir incorporando el zapallo y la cebolla. Condimentar a gusto con un poquito de sal, orégano y pimentón y tapar. Saltear los vegetales cada 5 minutos durante 15 minutos aproximadamente.
6) Servir la carne y condimentarla con un poquito de pimienta. Agregar el zapallo y la cebolla salteados junto con el tomate.
“A José le encanta navegar, hacer música e investigar cómo funcionan las cosas. A Pilar, en cambio, le gusta caminar, leer al sol y nadar en el mar (dice que la ayuda a mantener un buen control de su glucemia)…parece que en estos días de aislamiento se cruzaron en la cocina y descubrieron que les encanta cocinar juntos!”
El semáforo nutricional es un sistema de colores que permite entender los valores nutricionales de una forma clara, rápida y completa.
*Valores en relación a la Ingesta de Referencia (IR) para un adulto
 Alto: más del 35% |
 Media: entre el 10% y el 35% |
 Bajo: el 10% o menos |
La Ingesta de Referencia (IR) es una guía sobre la cantidad total de calorías y de varios nutrientes que debemos ingerir al día para mantener una dieta sana. La información sobre los porcentajes de IR indica lo que supone la cantidad de nutriente de una ración respecto a la IR para ese nutriente en el día.
Los porcentajes de Ingesta de Referencia (IR) están calculados para una mujer adulta con una ingesta diaria de 2000 Kcal. Las necesidades nutricionales individuales pueden ser más altas o más bajas, en función de sexo, edad, nivel de actividad física y otros factores.
Nutrientes |
Cantidad Diaria Orientativa |
Calorías |
2.000 Kcal |
Grasa |
70 g |
Grasa saturada |
20 g |
Azúcares |
90 g |
Sal |
6 g |
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