1) Lavar muy bien la cebolla y los zapallitos. Esto es especialmente importante en momentos como este!
2) Picar la cebolla y cortar los zapallitos en cubos.
3) Aceitar una sartén. Rehogar a fuego lento la cebolla durante 5 minutos o hasta que se ponga transparente.
4) Agregar los zapallitos y salar a gusto. Cocinar media hora o hasta que estén blandos. Mezclar.
5) Cuando estén casi listos agregar los huevos y mezclar por un par de minutos para que se cocinen.
6) Servir con queso rallado. ¡Ideales para acompañar cualquier comida!
“Los zapallitos son muy sensibles al frío y le temen a las heladas, por eso la siembra se hace entre septiembre y febrero. Es muy fácil sembrarlos y crecen muy, muy rápido…se asoman detrás de la flor y en poquitos días pasan de ser verde claro y chiquitos a ser verde oscuro y grandecitos…no dejes de mirarlos todos los días, porque si crecen demasiado, sonaste!
Lástima que esta cuarentena nos agarró en otoño, si no hubiera transformado en huerta un pedacito de mi jardín! Los zapallitos…son perfectos! Aportan pocas calorías, pocos hidratos y muchas vitaminas!”
El semáforo nutricional es un sistema de colores que permite entender los valores nutricionales de una forma clara, rápida y completa.
*Valores en relación a la Ingesta de Referencia (IR) para un adulto
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La Ingesta de Referencia (IR) es una guía sobre la cantidad total de calorías y de varios nutrientes que debemos ingerir al día para mantener una dieta sana. La información sobre los porcentajes de IR indica lo que supone la cantidad de nutriente de una ración respecto a la IR para ese nutriente en el día.
Los porcentajes de Ingesta de Referencia (IR) están calculados para una mujer adulta con una ingesta diaria de 2000 Kcal. Las necesidades nutricionales individuales pueden ser más altas o más bajas, en función de sexo, edad, nivel de actividad física y otros factores.
Nutrientes |
Cantidad Diaria Orientativa |
Calorías |
2.000 Kcal |
Grasa |
70 g |
Grasa saturada |
20 g |
Azúcares |
90 g |
Sal |
6 g |
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