Información sobre la Diabetes

Diabetes

Receta: Receta de pizza de calabacín y berenjena con queso feta

Receta de pizza de calabacín y berenjena con queso feta


Ingredientes


100 g de harina
15 g de levadura
60 ml de agua
10 ml de aceite de oliva
Una pizca de sal
200 g de tomate
1 calabacín
1 berenjena
1 diente de ajo
100 g de queso feta
100 g de queso mozzarella
Orégano y albahaca (al gusto)


Preparación


Mezclamos la levadura con la harina y la sal. Añadimos a esta mezcla poco a poco el aceite y el agua. Amasamos hasta obtener una pasta compacta que no se pegue en los dedos.
Dejamos media hora reposando en un sitio fresco.
Extendemos sobre la bandeja de hornear previamente untada de aceite, dejándola lo más fina posible y con forma redondeada.
Cocemos la base sola en el horno previamente calentado a 200 ºC durante 15 minutos.
Sacamos del horno y dejamos templar la base de pizza.
Añadimos a la base la sala de tomate y un diente de ajo picado muy pequeño. Sobre esta salsa colocamos el resto de los ingredientes de manera homogénea y decorativa.
Por último terminamos espolvoreando el queso mozzarella rallado por encima de toda la pizza (si se quiere se puede espolvorear antes del queso unas hierbas aromáticas como orégano y albahaca) Introducimos en el horno a 200 ºC hasta que se gratine la superficie de la pizza (unos 20 minutos).
Servimos caliente.


Comentario dietético


Las pizzas son platos que se relacionan instantáneamente con la comida rápida y de baja calidad nutritiva. El valor nutritivo de estos platos depende de la selección de ingredientes. En este caso se trata de una pizza de verduras (calabacín, berenjena), por lo que el valor energético de esta pizza es menor que si llevara los típicos ingredientes grasos de las pizzas (bacon, carne picada, chorizo, etc.). Al valor nutricional de las verduras que integran la pizza se suman los nutrientes naturales de los quesos (calcio, fósforo, vitamina A y D, vitamina B2, proteínas). El resultado es un plato sencillo, rápido, muy sabroso, jugoso, muy nutritivo, y con un modesto aporte energético. Su valor energético se puede disminuir si se es cuidadoso con la cantidad de queso que se añade a la pizza.


Semáforo Nutricional


El semáforo nutricional es un sistema de colores que permite entender los valores nutricionales de una forma clara, rápida y completa.


Calorías

275
14%

Grasa

12.0g
17%

Saturadas

6.0g
30%

Azúcares

5.7g
6%

Sal

1.0g
17%


*Valores en relación a la Ingesta de Referencia (IR) para un adulto


Alto: más del 35% Media: entre el 10% y el 35% Bajo: el 10% o menos

La Ingesta de Referencia (IR) es una guía sobre la cantidad total de calorías y de varios nutrientes que debemos ingerir al día para mantener una dieta sana. La información sobre los porcentajes de IR indica lo que supone la cantidad de nutriente de una ración respecto a la IR para ese nutriente en el día.


Los porcentajes de Ingesta de Referencia (IR) están calculados para una mujer adulta con una ingesta diaria de 2000 Kcal. Las necesidades nutricionales individuales pueden ser más altas o más bajas, en función de sexo, edad, nivel de actividad física y otros factores.


Nutrientes
Cantidad Diaria Orientativa
Calorías
2.000 Kcal
Grasa
70 g
Grasa saturada
20 g
Azúcares
90 g
Sal
6 g



Salud

Es recomendada para

  • Ácido úrico y gota
  • Afecciones de la piel
  • Alergia al huevo
  • Alergia al pescado
  • Alteraciones por estrés
  • Anemia ferropénica (carencia de hierro)
  • Anemia perniciosa (carencia de vitamina B12)
  • Anemia por carencia de ácido fólico
  • Cálculos en la vesícula biliar
  • Cistitis
  • Diarrea
  • Diabetes mellitus
  • Enfermedades degenerativas (ej. parkinson)
  • Estreñimiento
  • Gastritis
  • Hernia de hiato
  • Intolerancia a la lactosa
  • Meteorismo (Flatulencia)
  • Osteoporosis
  • Úlcera péptica

NO es recomendada para

  • Alergia a la caseína
  • Cálculos renales
  • Hipercolesterolemia (Colesterol elevado)
  • Hipertensión arterial
  • Hipertrigliceridemia (Triglicéridos elevados)
  • Intolerancia al gluten
  • Obesidad

Actividades y Programas

Inscribite a las Actividades

Seleccioná una actividad, día, horario y dirección para reservar tu lugar.




Descripción:

Una vez que selecciones una actividad,
verás aquí una breve descripción de la misma.

0%
CUPO
CUBIERTO
INSCRIBITE AHORA

¡Vos podés darnos una mano!

Destacados

enterate de nuestras novedades

Dejanos tu email para que estemos en contacto.

©2019 Asociación para el Cuidado de la Diabetes en Argentina CUI.D.AR - Todos Los Derechos Reservados - Hosting by donweb.com